こんにちは。

皆さんは苦手な食べ物はありますか？

私は子供の頃、牡蠣が苦手でした💦

いつからか食べられるようになりましたが、アレルギーの方もいらっしゃいますよね。

カフェインが体質的にあわない方もいることから、デカフェを導入したり、パフェもバナナが苦手だったり、生クリームが苦手という方もいらっしゃるので、個別対応させていただくことにしたのですが、そういえば牛乳はどうなんだろうかとふと考えました。

そこで豆乳の取り扱いをはじめることにしました。

有機大豆を使用した無調整豆乳です。

甘みがないので、お好みでシロップや砂糖で甘さを調節出来ます。

パフェやワッフルに添えるクリームも、豆乳バージョンが準備出来次第スタート予定です。

あと、コーヒーのカスタマイズもはじめます。

具体的には、エスプレッソの濃さ調節（元々がリストレットという半量抽出なので濃いめなのですが、使用する豆量を3段階にすることで更に細かく調整できます）とドリップ系の濃さ調節（薄め、標準、濃いめ）に対応いたします。

おひとりおひとりの好みに対応することで、最高の一杯を楽しんでいただければ幸いです。

よろしくお願いいたします。

あ、ラテアートはモーツァルトのつもりです（笑）

コーヒーは決して舌ざわりであってはならない。むしろ舌を満足させ楽しみを与える、つまり常に「幸肥」でなくてはならない。

以上、モーツァルトの名言をもじらせていただきました。

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