カプートはじめます
こんばんは。
クローバーでは、これまで道産小麦を使用していましたが、カプートというイタリア小麦に順次切り替えます。
外国産小麦ということで、ポストハーベスト等についてご心配な方もいらっしゃるかと思いますが、カプートはイタリアで製粉後に輸入されるため、その点も安心かと思います。
ピザはより香ばしくモチモチと、ワッフルはより甘味が引き立つようになりました。
また変えるかもしれませんが、25キロもあるのでしばらくはカプート生活です（笑）
CLOVER COFFEE COMPANY
北海道函館市在住のコーヒー業界の裏方です。 実店舗は現在休業中ですが、イベント補助や技術指導など承っております。 無類のネコ好きです(=^・^=)
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